ZastosowaniePiec piekarniczy ma dwa przewody: spaliny z palnika gazowego lub olejowego oraz opary z komory wypieku (para wodna z mąką i tłuszczem). Każdy wymaga innego materiału i klasy, a oba muszą być łatwe do czyszczenia.
Co musi spełniać komin
Spaliny z palnika
Jak przy kotle gazowym lub olejowym: stal kwasoodporna, klasa zależna od temperatury spalin pieca (zwykle T200–T400), praca w podciśnieniu lub nadciśnieniu według palnika. Przy piecach kondensacyjnych litera W.
Opary z komory
Para nasycona z komory wypieku wykrapla się natychmiast i niesie tłuszcz oraz mąkę. Przewód oparowy wymaga rdzenia odpornego na korozję, spadku w stronę odwodnienia i rewizji do czyszczenia. Piekarnie przemysłowe mają wspólne kolektory dla kilku pieców.
Na co zwrócić uwagę przy doborze
- Rozdziel przewód spalinowy i oparowy, jeśli producent pieca tego wymaga.
- Odwodnienie i rewizje w każdym przewodzie.
- Wylot oparów z dala od okien i czerpni: zapach i wilgoć.
Polecane systemy Jeremias
OVAL 0,8 mm (wkład do istniejącego kanału)
W sklepie
- Stal kwasoodporna 0,8 mm, T600, odporny na pożar sadzy
- Do pieców piekarniczych wg producenta
- Przekrój owalny w kanale prostokątnym
Systemy jednościenne i dwuścienne Jeremias
Na zapytanie
- Stal kwasoodporna 316L / 316Ti
- Kolektory zbiorcze dla kilku pieców
- Dobór na podstawie dokumentacji pieca
Wybierasz system i średnicę, dostajesz listę pasujących elementów z cenami i koszykiem. Przed wysyłką dzwonimy i sprawdzamy dobór.